Mi nombre es Gemma Ramírez Taramón, soy dietista y esta es parte de mi historia: Cuando era niña tuve algún que otro problema de salud, que me hizo padecer una obesidad incipiente cada vez más preocupante. Si, fui una niña alta, robusta y ¡gordita!. Con 13 años llegué a pesar 76,400 kg. Yo veía a mis amigas de clase, delgadas, comiéndose estupendos bocatas en el patio y yo las miraba y me preguntaba por qué yo no podía. Cuando fui creciendo, empecé a estudiar por mi cuenta toda la información que existía sobre los alimentos, sus efectos beneficiosos y adversos en nuestro organismo y qué podíamos hacer nosotros individualmente por mejorar nuestra calidad de vida.
A los 19 años me atropelló un coche, diagnóstico politraumatismo y mucho más, tras un año de idas y venidas al hospital y de rehabilitación muy dolorosa, tomé la decisión de cambiar mi vida, y empezaría por modificar la manera de alimentarme, la vida me daba una segunda oportunidad y no estaba dispuesta a despreciarla.
Luego vinieron los embarazos, las lactancias, los post-partos, pre-menopausia y menopausia y a cada cambio hormonal mi cuerpo parecía hacerme “bullying”. Pero ya os iré contando…
Quería hacer las paces con los nutrientes y alimentos que me habían estado prohibidos, yo presentía que otra forma de comer era posible. Sabía que las hormonas jugaban un papel fundamental en nuestro cuerpo, el ejercicio y la forma de cocinar los alimentos también.
Y aquí estoy, quiero ayudaros a conseguir una vida saludable, una talla razonable.
Gracias